동결 건조 된 사탕은 강렬한 맛, 바삭 바삭한 질감 및 긴 유령 수명 덕분에 간식 애호가들 사이에서 가장 좋아하는 간식이되었습니다. 그러나 발생하는 일반적인 질문은 당신이 "풀림"할 수 있는지 여부입니다.동결 건조 된 사탕원래 상태로 반환하십시오. 이에 대한 답을 얻으려면이 절차 중에 동결 건조 과정과 사탕에 어떤 일이 발생하는지 이해하는 것이 중요합니다.
동결 건조 과정 이해
동결 건조는 동결 및 승화의 조합을 통해 사탕에서 거의 모든 수분을 제거하는 방법입니다. 승화는 얼음이 액체가되지 않고 고체에서 증기로 직접 전환되는 과정입니다. 이 기술은 사탕의 구조, 풍미 및 영양 내용을 보존하면서 독특하고 통풍이 잘되는 질감을 제공합니다. 일단 동결 건조되면 사탕은 가볍고 바삭 바삭하며 향이 강화됩니다.
동결 건조 된 사탕을 "고정"할 수 있습니까?
"frreeze"라는 용어는 동결 건조 과정의 반전을 암시하며, 이는 원래 상태로 되돌려 사탕으로 수분을 다시 소개하는 것을 의미합니다. 불행히도, 사탕이 얼어 붙은 후에는 "고정되지 않은"또는 사전 냉동 건조 상태로 복원 할 수 없습니다. 동결 건조 프로세스는 본질적으로 일방 통행 변환입니다.
동결 건조 중에 캔디에서 수분이 제거되면 사탕의 구조를 근본적으로 변경합니다. 물을 제거하면 공기 주머니가 생겨 사탕이 시그니처가 빛과 바삭 바삭한 질감을줍니다. 동결 건조 된 사탕에 수분을 다시 추가하려고 시도해도 원래 형태로 되돌릴 수는 없습니다. 대신, 사탕이 칙칙하거나 칙칙해 질 수 있으며, 동결 건조 된 사탕을 즐겁게 만드는 섬세한 질감을 파괴 할 수 있습니다.
동결 건조 된 사탕에 수분을 추가하면 어떻게됩니까?
동결 건조 사탕을 재수 화하려고하면 결과가 일반적으로 유리하지 않습니다. 사탕은 물을 흡수 할 수 있지만 원본처럼 부드럽고 씹는 대신 사탕의 유형에 따라 종종 끈적 끈적하거나 칙칙하거나 심지어 용해됩니다. 동결 건조 된 사탕으로 알려진 독특한 질감과 크런치는 잃어 버릴 것이며 사탕은 그 매력을 잃을 수 있습니다.
동결 건조 된 사탕을 그대로 즐기는 이유
동결 건조 사탕이 매우 인기있는 주된 이유 중 하나는 독특한 질감과 집중된 맛 때문입니다. 이러한 특성은 동결 건조 과정의 직접적인 결과이며 사탕은 규칙적이고 수분이 풍부한 사탕에서 눈에 띄게 만드는 것입니다. 동결 건조 된 사탕을 원래 상태로 되돌리려는 대신, 전통적인 사탕과 다른 경험을 제공하는 가볍고 바삭 바삭하며 맛이 가득한 간식을 즐기는 것이 가장 좋습니다.
결론
요약하면, 사탕이 얼어 붙은 후에는 "고정되지 않은"또는 원래 상태로 돌아갈 수 없습니다. 동결 건조 과정은 근본적으로 사탕의 구조를 변화시켜 질감과 맛을 손상시키지 않으면 서 수분을 다시 도입 할 수 없습니다. Richfield Food의 동결 건조 사탕을 포함합니다동결 건조 무지개, 동결 건조벌레, 그리고동결 건조괴짜, 동결 건조 형태로 즐길 수 있도록 설계되었으며, 사탕을 재수 화하여 복제 할 수없는 독특하고 만족스러운 간식 경험을 제공합니다. 동결 건조 된 사탕의 크런치와 강렬한 맛을 받아들이고 그대로 즐기십시오.
시간 후 : 8 월 19-2024 년