인기가 높아지면서동결 건조 사탕, 특히 TikTok 및 YouTube와 같은 플랫폼에서는 많은 사람들이 영양 성분에 대해 궁금해합니다. 일반적인 질문 중 하나는 "동결 건조된 사탕에 설탕 함량이 높나요?"입니다. 대답은 주로 동결 건조된 원래 사탕에 달려 있습니다. 왜냐하면 공정 자체는 설탕 함량을 변경하지 않지만 그 인식을 집중시킬 수 있기 때문입니다.
동결건조 이해
동결건조 공정에는 식품을 얼린 후 진공을 가해 얼음을 고체에서 증기로 직접 승화시켜 수분을 제거하는 과정이 포함됩니다. 이 방법은 식품의 구조, 맛, 설탕 함량을 포함한 영양 성분을 보존합니다. 사탕의 경우, 동결건조는 설탕을 포함한 원래 성분을 모두 유지합니다. 따라서 동결건조 전 캔디의 설탕 함량이 높았다면 이후에도 설탕 함량이 높게 유지됩니다.
단맛의 농도
동결 건조 캔디의 흥미로운 측면 중 하나는 동결 건조되지 않은 캔디보다 맛이 더 달콤하다는 것입니다. 수분을 제거하면 맛이 강해지고 단맛이 더욱 뚜렷해지기 때문입니다. 예를 들어, 동결 건조된 스키틀즈는 물이 없으면 설탕에 대한 인식이 향상되기 때문에 일반 스키틀즈보다 더 달콤하고 강렬한 맛을 낼 수 있습니다. 그러나 각 조각에 들어 있는 실제 설탕의 양은 동일하게 유지됩니다. 단지 미각에 더 집중된 느낌입니다.
다른 과자와의 비교
다른 유형의 사탕에 비해 동결 건조 사탕에는 반드시 설탕이 더 많이 들어 있는 것은 아닙니다. 동결건조 캔디의 당 함량은 동결건조 전의 원래 캔디와 동일합니다. 동결 건조 캔디를 독특하게 만드는 것은 설탕 함량이 아니라 질감과 풍미 강도입니다. 설탕 섭취가 걱정된다면, 동결건조 전, 원래 캔디의 영양정보를 확인하는 것이 중요합니다.
건강 고려 사항
설탕 섭취량을 모니터링하는 사람들은 동결 건조 사탕이 농축된 단맛으로 인해 더 관대해 보일 수 있지만 다른 사탕과 마찬가지로 적당히 섭취해야 한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 강렬한 맛은 일반 사탕보다 더 많은 양을 섭취하게 하여 설탕 섭취량을 늘릴 수 있습니다. 그러나 동결 건조 사탕은 적은 양으로도 만족스러운 간식을 제공하므로 양을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
리치필드의 접근 방식
Richfield Food에서는 다음을 포함하여 고품질 동결 건조 캔디를 생산하는 데 자부심을 갖고 있습니다.동결건조된 무지개, 동결건조된 벌레, 그리고동결 건조된 괴짜 사탕. 동결건조 공정을 통해 인공 첨가물 없이도 캔디 본연의 맛과 단맛이 그대로 유지됩니다. 그 결과 캔디 애호가와 독특한 간식을 찾는 사람들 모두에게 어필할 수 있는 순수하고 강렬한 맛 경험이 탄생했습니다.
결론
결론적으로,동결 건조 사탕본질적으로 일반 캔디보다 설탕 함량이 높지는 않지만, 동결 건조 과정에서 향미가 집중되기 때문에 단맛이 더 강해질 수 있습니다. 달콤한 간식을 즐기는 사람들에게 동결 건조 사탕은 독특하고 만족스러운 경험을 제공하지만 모든 과자와 마찬가지로 적당히 즐겨야 합니다. Richfield의 동결 건조 캔디는 새롭고 흥미로운 방식을 원하는 사람들에게 고품질의 풍미 가득한 옵션을 제공합니다.
게시 시간: 2024년 8월 12일