As 동결 건조 사탕동결건조 캔디가 점점 인기를 얻으면서, 많은 사람들이 그 제조 과정에 대해 궁금해합니다. 흔히 제기되는 질문 중 하나는 "동결건조 캔디는 가공 과정을 거치나요?"입니다. 간단히 답하자면, 그렇습니다. 하지만 그 가공 과정은 독특하며 다른 캔디 생산 방식과는 크게 다릅니다.
동결 건조 공정
동결건조 캔디는 실제로 가공되지만, 캔디 본래의 질감을 유지하면서도 그 특성을 유지하도록 설계된 공정입니다. 동결건조 공정은 캔디를 극저온에서 동결시키는 것으로 시작됩니다. 동결 후, 캔디를 진공 챔버에 넣고 승화 과정을 통해 수분을 제거합니다. 승화 과정은 얼음이 액체 단계를 거치지 않고 바로 증기로 변하는 과정입니다. 이러한 가공 방식은 고열이나 화학 첨가물을 사용하는 다른 식품 가공 방식에 비해 순하며, 캔디 본연의 풍미와 영양 성분을 그대로 보존합니다.
원래 품질 유지
동결 건조의 주요 장점 중 하나는 맛, 색상, 영양 성분 등 사탕 본래의 특성을 그대로 보존한다는 것입니다. 동결 건조는 사탕의 질감을 변화시켜 가볍고 촉촉하며 바삭하게 만들지만, 방부제, 향료 또는 인공 재료를 첨가할 필요가 없습니다. 이러한 특성 덕분에 동결 건조 사탕은 화학 첨가물에 의존하는 다른 가공 사탕보다 더욱 자연스럽고 건강한 대안이 될 수 있습니다.
다른 처리 방법과의 비교
전통적인 사탕 가공 방식은 재료를 고온에서 조리하거나 끓이는 경우가 많은데, 이로 인해 일부 영양소가 손실되고 사탕 본연의 풍미가 변질될 수 있습니다. 이와 대조적으로 동결건조는 원래 사탕의 본래 모습을 유지하는 저온 가공 방식입니다. 그 결과, 맛과 영양가 면에서는 원래 사탕에 더 가깝지만 완전히 새롭고 매력적인 질감을 가진 제품이 탄생합니다.
Richfield의 품질에 대한 헌신
Richfield Food에서는 고품질 제품을 생산하는 데 전념하고 있습니다.동결 건조 사탕 ~와 같은동결건조 무지개, 동결건조 벌레, 그리고동결 건조 괴짜 사탕 최첨단 동결 건조 기술을 사용합니다. 저희 공정은 캔디 본연의 맛과 영양을 그대로 유지하면서도 바삭하고 입안에서 사르르 녹는 식감을 선사합니다. 저희는 인공 방부제나 첨가물을 사용하지 않아 동결 건조 캔디의 자연스러움과 맛을 최대한 그대로 유지하는 데 자부심을 가지고 있습니다.
건강 고려 사항
동결건조 캔디는 가공 과정을 거치지만, 가공 과정이 최소화되어 캔디의 영양가를 떨어뜨리지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 실제로 동결건조 과정은 고온을 사용하지 않고 수분을 제거하기 때문에 기존 캔디 제조 방식에서 손실될 수 있는 비타민과 미네랄을 보존하는 데 도움이 됩니다. 따라서 다른 가공 간식에 첨가되는 화학 물질 없이 맛있는 간식을 찾는 사람들에게 동결건조 캔디는 더 나은 선택이 될 수 있습니다.
결론
결론적으로, 동결건조 캔디는 실제로 가공되지만, 사용되는 방식은 캔디의 본래 특성을 유지하면서도 새롭고 흥미로운 질감을 제공하도록 설계되었습니다. 동결건조는 인공 첨가물을 사용하지 않고도 캔디의 풍미, 색상, 그리고 영양 성분을 그대로 보존하는 부드럽고 자연스러운 공정입니다. 리치필드의 동결건조 캔디는 이 공정의 장점을 잘 보여주는 예이며, 다른 가공 캔디와는 차별화되는 고품질의 풍미와 천연 성분을 제공합니다.
게시 시간: 2024년 8월 15일