하는 동안동결 건조 된 사탕그리고탈수 된 사탕언뜻보기에는 비슷해 보일 수 있습니다. 실제로 생산 프로세스, 질감, 풍미 및 전반적인 경험 측면에서는 상당히 다릅니다. 이러한 차이를 이해하면 독특하고 우수한 대접 인 Richfield의 사탕과 같이 동결 건조 된 사탕을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음은 동결 건조 된 사탕이 전통적인 탈수 된 사탕과 어떻게 벗어나는 지에 대한 심층적 인 모습입니다.
생산 과정
동결 건조와 탈수 된 사탕의 주요 차이점은 생산 공정에 있습니다. 탈수는 일반적으로 열을 사용하여 사탕에서 수분을 제거하는 것입니다. 이 과정에는 몇 시간에서 며칠이 걸릴 수 있으며 종종 고온이 필요하므로 사탕의 구조와 풍미를 바꿀 수 있습니다.
반면에 동결 건조는 매우 낮은 온도에서 사탕을 얼린 다음 진공 챔버에 넣는 것을 포함합니다. 이 과정은 승화를 통해 수분을 제거하며, 여기서 얼음은 액체 상을 통과하지 않고 직접 증기로 변합니다. 이 방법은 사탕의 원래 구조, 풍미 및 영양 함량을 보존하는 데 더 효율적이어서 신선한 상태에 더 가까운 제품을 만듭니다.
질감과 입고
동결 건조와 탈수 된 사탕의 가장 눈에 띄는 차이점 중 하나는 질감입니다. 탈수 된 사탕은 공정에 사용 된 열로 인해 종종 질긴 또는 가죽이됩니다. 이 질감은 즐겁을 수 있지만 동결 건조 된 사탕의 빛, 통풍이 잘되고 바삭 바삭한 질감과는 크게 다릅니다.
동결 건조 된 사탕에는 입에 빠르게 녹아서 유쾌한 감각 경험을 제공하는 독특한 크런치가 있습니다. 이 질감은 동결 건조 공정이 캔디의 원래 구조를 유지하면서 수분을 제거하여 만족스럽고 즐거운 음식을 만족스럽고 재미있는 제품을 만들기 때문에 달성됩니다.
풍미 강도
동결 건조 된 사탕의 맛 강도는 일반적으로 탈수 된 사탕보다 훨씬 높습니다. 탈수에 사용되는 열은 약간의 맛을 유발할 수있는 반면, 동결 건조는 고온을 피함으로써 성분의 자연 풍미를 보존합니다. 이로 인해 동결 건조 사탕에서 더 집중되고 생생한 맛이 나옵니다. Richfield의 모든 물린동결 건조 무지개또는동결 건조 된 벌레사탕은 전통적인 탈수 과자와 타의 추종을 불허하는 강력한 맛의 풍미를 제공합니다.
영양 내용
동결 건조는 또한 사탕에 사용 된 성분의 영양 함량을 보존하는 데 우수합니다. 저온과 진공 환경은 비타민, 미네랄 및 고열 탈수 과정에서 손실 될 수있는 기타 영양소를 유지하는 데 도움이됩니다. 이는 동결 건조 사탕이 탈수 된 상대와 비교하여 더 영양가있는 옵션을 제공 할 수 있음을 의미합니다.
저장 수명과 저장
동결 건조 및 탈수 된 사탕은 수분 제거로 인해 신선한 제품에 비해 저장 수명을 연장하여 부패를 방지합니다. 그러나, 동결 건조 사탕은 공정이 탈수보다 더 많은 수분을 제거하기 때문에 유적 수명이 더 길어지는 경향이있다. 이를 통해 동결 건조 사탕은 장기 저장에 더 편리하고 응급 용품이나 긴 여행에 이상적입니다.
품질에 대한 Richfield의 헌신
Richfield Food는 20 년 이상의 경험을 가진 동결 건조 식품 및 이유식의 주요 그룹입니다. 우리는 SGS가 감사 한 3 개의 BRC A 등급 공장을 소유하고 있으며 미국의 FDA에서 인증을받은 GMP 공장 및 실험실이 있습니다. 국제 당국의 인증은 수백만 명의 아기와 가족에게 서비스를 제공하는 고품질의 제품을 보장합니다. 1992 년에 생산 및 수출 사업을 시작한 이후, 우리는 20 개가 넘는 생산 라인을 가진 4 개의 공장으로 성장했습니다. 상하이 Richfield Food Group은 Kidswant, Babemax 및 기타 유명한 체인을 포함한 유명한 가정적인 모성 및 유아 상점과 협력하여 30,000 개가 넘는 협동 매장을 자랑합니다. 우리의 결합 온라인 및 오프라인 노력은 안정적인 판매 성장을 달성했습니다.
결론적으로, 동결 건조 및 탈수 된 사탕은 모두 독특한 이점을 제공하지만, 동결 건조 된 사탕은 우수한 질감, 강렬한 맛, 영양분 함량 및 확장 된 유령 수명으로 두드러집니다. 이러한 자질은 사탕 애호가들에게 맛있고 혁신적인 선택 인 Richfield가 제공하는 것과 같은 동결 건조 사탕을 만듭니다. Richfield의 시도로 자신의 차이점을 발견하십시오동결 건조 무지개, 동결 건조 된 벌레, 그리고동결 건조 괴짜오늘 사탕.
후 시간 : 7 월 -03-2024