지난 2년간 세계 라즈베리 시장은 과일 역사상 가장 급격한 가격 상승을 경험했습니다. 유럽의 심각한 서리 피해, 북미 지역의 수확량 감소, 아시아의 예측 불가능한 기후 패턴이 복합적으로 작용하여 가격이 꾸준히 상승했습니다. 2023년 라즈베리 평균 수출 가격은 톤당 약 4,500달러였지만, 2024년 중반에는 톤당 거의 6,000달러에 달해 불과 1년 만에 30% 이상 상승했습니다.
이러한 가격 급등은 베리를 주요 원료로 사용하는 제조업체, 유통업체, 심지어 소매 브랜드에까지 심각한 영향을 미쳤습니다. 공급 부족과 불안정한 가격으로 인해 스무디, 요구르트, 스낵, 동결건조 과일 믹스와 같은 완제품의 가격을 계획하거나 일관되게 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
바로 이 지점에서 리치필드 푸드(Richfield Food)가 신뢰할 수 있는 솔루션 제공업체로서 중요한 역할을 합니다. 20년 이상의 동결건조 산업 경험과 6만 평방미터가 넘는 생산 시설을 보유한 리치필드는 동결건조 과일 및 사탕 분야의 글로벌 리더로 자리매김했습니다. 리치필드의 시설에는 18개의 대형 토요 기켄(Toyo Giken) 동결건조 라인과 중국 및 베트남에 위치한 두 개의 생산 기지가 포함되어 있어 안정적이고 다각화된 공급망을 보장합니다.
리치필드의 동결건조 라즈베리는 아삭한 식감, 진한 풍미, 그리고 24개월 이상의 긴 유통기한이 특징입니다. BRC A등급, FDA 인증, 유기농 인증을 받은 시설에서 생산되는 이 제품은 과일 영양소의 최대 98%를 보존하면서도 운송 및 보관이 용이합니다.
게다가 리치필드의 베트남 공장은 열대 작물 조달 및 생산에 있어 유리한 이점을 제공합니다.FD 과일그리고IQF 과일망고, 파인애플, 바나나와 같은 과일을 사용하여 전 세계적으로 베리 가격이 급등할 때 고객이 제품 배합과 비용의 균형을 맞출 수 있도록 유연한 대안을 제공합니다.
• 세계 라즈베리 가격 지수 (2023~2024)
| 년도 | 영향을 받는 주요 생산 지역 | 평균 수출 가격(미화/톤) | 전년 대비 변화 | 주요 원인 |
| 2023 | 폴란드, 세르비아, 칠레, 중국 | 4,500달러 | — | 정상적인 수확량, 안정적인 기후 |
| 2024년 초 | 유럽(서리), 북미(가뭄) | 5,300달러 | +18% | 유럽 전역의 서리 피해, 수확량 감소 |
| 2024년 중반 | 글로벌 시장 평균 | 6,000달러 | +33% | 공급 부족, 높은 물류 비용 |
| 2024년 말 (예측) | 글로벌 | 6,500달러 이상 | +8% (예상) | 지속적인 기상 영향, 높은 수요 |
데이터 출처: FAO, 2024년 유럽 베리 시장 보고서, USDA 과일 가격 전망 및 업계 거래 플랫폼.
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게시 시간: 2025년 10월 21일